HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。。【お宝】 長島茂雄写真集 永遠なり背番号3。日置流　竹林派　弓術書　非売品300冊　明治41年　東京帝国大学。アメリカ占星学 教科書第7巻。全線全駅 鉄道の旅 全12巻 ＋ 別巻 セット。趣味・スポーツ・実用 The Theory of Horology。長嶋茂雄 第2巻「背番号90の時代」。ゴーゴーバンチ　創刊号　ギャングスタ画集付き。羽生善治 森内俊之 加藤一二三 サイン本3冊。居合の大精神別巻 林明神孝。Das Barhandbuch Gin ドイツ カクテル 本。中国水墨画巨匠花鳥画人気大家 【吳茀之大型画集】希少貴重中国美術研究者の座右の書。ヤギと暮らす。趣味・スポーツ・実用 SANRIO MEMORIES。日向美ビタースイーツ♪ ひなビタ♪ 10周年メモリアルセット。キャリカレ リンパケアセラピスト資格取得講座テキスト&DVD。究極のサビアン占星学。チャレンジ!アルパインクライミング 南アルプス・八ヶ岳・谷川岳編。ゲゲゲの鬼太郎アニメーション設定資料集1968～2018。コンパクト版『原色園芸植物図鑑』Ⅰ～Ⅳ (全巻) 北隆館。月刊秘伝　１６０冊セット。絶版　光の手 ー 自己改革への旅 上下巻 セット。無敵の王者 ポピー Memorial。ご当地キティ 完全カタログ 2冊　ハローキティBOX 2 3。大阪市交通局七十五年史 大阪市交通局 昭和55年 初版本 新品 未使用 です。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。